Los ingredientes…
- Una sandía.
- Un melón.
- Una piña.
- 12 fresas.
- 2 carambolas.
- 24 arándanos.
- 5 moras.
- 1 kiwi.
- 5 physalis.
El menaje…
- Una tabla de cocina.
- Un cuchillo grande.
- Un plato hondo.
- Un bol.
- Dos bandejas y dos blondas de pastelería.
- Cuatro velas.
- Cerillas.
Manos a la obra…
Apoyaremos la sandía en la tabla y le haremos un corte en un extremo con un cuchillo grande de cocina. Este corte será de 1/4 parte de la sandía, ya que nos servirá de base para más adelante apoyar la piña. Después cortaremos la sandía a algo más allá de su mitad y, apoyando la base de mayor diámetro en la tabla, la tornearemos cuidando de que no queden partes blancas. La reservaremos dejándola escurrir en un plato hondo hasta el montaje.
Cortaremos los extremos de la piña y la tornearemos. Luego la cortaremos a la mitad.
Haremos el mismo proceso con el melón, esta vez, cortándolo en dos mitades longitudinales. Le quitaremos las pepitas con una cuchara sopera. De cada mitad cortaremos tiras de 3 cm. de ancho y luego las partiremos en rectángulos de 6 cm.
Lavaremos las 12 fresas (y las desinfectaremos si no son ecológicas en un bol con agua y un chorrito de vinagre o una cucharada de bicarbonato por 15 minutos), y las escurriremos. Les retiraremos las hojas y las partiremos a la mitad.
Pelaremos el kiwi y lo cortaremos en rodajas.
Lavaremos las 2 carambolas y las cortaremos en rodajas, reservando las “estrellas” del mismo tamaño.
Lavaremos y escurriremos el resto de las frutas.
El montaje…
Compartimos esta receta desde el blog de Ernest Subirana. Muy original y linda no creen?? :)