Aquí está el video paso a paso de cómo limpiar los langostinos
http://youtu.be/wYb33eFde6U
El vídeo de la receta y el procedimiento
http://youtu.be/DK1V5qBmRTQ
Los ingredientes son orientativos, ya que vas probando a medida que lo haces
3 palitos de cangrejo (si no tienes ponle 50 gr mas de langostinos) 350 gr de langostinos 2 huevos duros 3 yemas duras 6 cdas de salsa rosa, salsa golf o salsa de las islas 1 cda de ketchup leche evaporada, o nata o crema de leche cantidad necesaria (6 cdas aproximadamente) sal pimienta gotas de tabasco 1 paquete de pan para enrollar, si no tienes o no encuentras, puedes hacerlo con este otro pan ( VER RECETA)
Procedimiento:
Procesas los palitos de cangrejo finos. Limpias 250 gr de langostinos, las cabezas las aprietas, para sacarles el jugo. Mezclas ese jugo con los cuerpos limpios y los procesas grueso. Procesas los dos huevos duros. Mezclas todo lo procesado, le agregas 3 cdas de salsa rosa, ketchup, tabasco, sal y con eso haces el relleno.
Salsa cobertura 3 cdas de salsa rosa con leche evaporada o nata, hasta que se vuelva bastante liquida.
Cortas el pan en 3 círculos de 20 cm de diámetro, sino puedes utilizar un molde para ayudarte ( ver en el vídeo) Untas con la mitad del relleno una de las capas, tapas con otra, el resto del relleno y la otra tapa de pan. Terminas untando todo con la salsa y decoras los laterales con las yemas de huevo duro procesada y la parte superior con el resto de langostinos limpios.
NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
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