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- UserGeek D
Recetas de postres.
Continuemos con más recetas dulces en nuestra web, hoy con una deliciosa torta de trufa, con ingredientes sencillo lograremos sorprender a todos nuestros seres queridos con una dulce preparación.
recetas:Torta de Trufa
La receta de torta de trufa está pensada para 6 a 8 porciones con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de postres, dulces, cocina fácil.
Ingredientes torta de trufa
Para el bizcochuelo
- 2 huevos grandes
- 40 gramos de azúcar
- 45 gramos de harina
- 7 gramos de cacao en polvo amargo
- 100 gramos de crema
- 210 gramos de chocolate semi amargo
- 250 gramos de leche tibia
- 150 gramos de crema caliente
- 150 gramos de chocolate semiamargo
- 1 capa de pasta de almendras
Como hacer torta de trufa
- Preparamos el bizcochuelo batiendo las yemas junto con el azúcar hasta que se forme una crema espesa.
- Añadimos luego la harina tamizada junto con el cacao y por último agregamos las claras de huevo a punto de nieve con movimientos envolventes.
- Llevamos a horno suave en un molde previamente enmantecado y enharinado. Una vez listo dejamos enfriar y desmoldamos.
- Ahora en una cacerola pequeña, derretimos el chocolate en la leche, agregamos la crema y, una vez tibio, vertimos sobre el bizcochuelo. Llevamos a la heladera por 4 horas aproximadamente.
- Finalmente retiramos de la heladera, cubrimos con una pasta de almendras y terminamos bañando con la crema ganache preparada derritiendo el chocolate en la crema de leche a fuego suave. Listo para servir en trozos.