Como soy asi de curiosa al fin tengo la receta de este biscocho divino ,son ya casi tres dias que lo prepare y aun continua , suave y esponjoso ,que les puedo decir ,es muy bueno para rellenarlo y decorarlo al gusto con mermelada y azucar glass aqui les dejo la receta !!
yo utilize un molde de 18 cm
INGREDIENTES:
- 180 gr de mantequilla de natta fresca 82 % minino de grasa ( podeis utilizar mantequilla normal)
- 180 gr de azucar
- 180 gr de harina 00 para dulces
- 1/2 sobre de levadura para dulces
- 3 huevos
- 1 flacone de esencia de vainilla
- 85 ml de leche ( si queremos preparar la victoria sponge cake la receta es la misma pero le agregamos leche ) la madeira por lo general no lleva leche.
PREPARACION:
- Tamizar la harina y unirla con la levadura
- batir muy bien la mantequilla en pomada con el azucar hasta obtener una crema esponjosa y bastante clara
- unir los huevos uno a uno por cada huevo 1 cda de harina y mezclar
- cuando hemos terminado los huevos agregamos la harina restante mezclando con la espatula con movimientos envolventes
- continuando a mezclar con movimientos envolventes
- agregamos al molde ya enharinado y engrasado
metemos en horno ya caliente a 180 grados por 30 min segun el horno de casa dejar enfriar y rellenar decorar al gusto!!
buen trabajo jacky ceron!!