Tortas de Alcázar: Delicadeza Tradicional al Estilo Casero
Las tortas de Alcázar son uno de esos dulces tradicionales que evocan la repostería de convento, el sabor de lo auténtico y el mimo en cada bocado. Con una textura entre bizcocho y galleta, estas tortitas ligeras, esponjosas y espolvoreadas con azúcar son perfectas para acompañar un café o una merienda especial.
No llevan grasas añadidas, su base es simplemente huevos, azúcar y harinas, y lo más importante: el punto exacto de montado y el toque justo de horno. Aunque muchas veces se preparan con ayuda de Thermomix, aquí te dejamos la versión tradicional para hacerlas a mano o con batidora eléctrica.
¿Lista para disfrutar de la tradición manchega en forma de dulce? ¡Vamos a por ellas!