Ingredientes:
- Aceite- 12 alcachofas- 2 cebollas- 5 huevos- Sal al gusto
Elaboración:
Limpiar las alcachofas y cortarlas en 8 trozos cada una.
Sofreirlas a poco fuego junto a las cebollas cortadas pequeñas. Sal al gusto.Escurrir el sobrante de aceite.Batir los huevos, mezclar con el huevo y hacer la tortilla.