Tortilla de alcachofas y ajos tiernos

Hoy os traigo una deliciosa receta muy fácil de elaborar. Una tortilla de alcachofas con ajos tiernos. Es una receta de toda la vida saludable por los innumerables  beneficios que proporciona a nuestro organismo, yo la he elaborado para que fuera más sana y con menos aceite en la freidora ecofry.INGREDIENTES:8 alcachofas1 paquete de ajos tiernosAceite de oliva Sal6 huevos1 limónELABORACIÓN:Lo primero es empezar limpiando las alcachofas, ya sabéis, quitarles todas las hojas externas hasta conseguir el corazón tierno. Las cortamos y las ponemos en un bol con agua fría y el jugo de un limón para que así las alcachofas no se nos pongan negras.
En la  ecofry  con un poco de aceite freímos  las alcachofas junto con los ajos tiernos limpios y cortados. Batimos los huevos y mezclamos todo y cuajamos en la sartén y ya tenemos  lista nuestra tortilla de alcachofas y ajos tiernos.