Tortilla de bacalao: por Gorka Barredo RECETA DE TORTILLA DE BACALAO TRADICIONAL VASCA Si hay algo que nos gusta de la gastronomía de nuestro país es la gran variedad de recetas que podemos encontrar. Cuando recorremos España y vistamos diferentes lugares, encontramos platos tradicionales de esa zona que tienen una historia detrás. Este es el caso de la receta que vamos a preparar a continuación. Nos quedamos en mi tierra, en el País Vasco y vamos a preparar una deliciosa tortilla de bacalao jugosa. Se trata de un plato de huevo típico de la cocina española, que tradicionalmente se sirve
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