Revista Cocina

Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre

Por Raquel
Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre

Esta receta a salido de un invento, si un invento, es uno de esos días que tienes más que pensado lo que vas a hacer de cena y de pronto abres la nevera ves unos ingredientes y cambias  los planes que tenías, en un momento.Pues como os decía tenia pensado hacer una tortilla francesa y un poco de pan con tomate y algo de queso para acompañar y fue abrir la nevera y ver un hojaldre que había comprado el día anterior, unos calabacines y huevos y pensé y si hago una tortilla de calabacín y lo envuelvo en hojaldre? Fue pensado y hecho jaja, pues de hay que salió este invento, cogí cámara en mano y me puse paso a paso haber como quedaría!!Bueno la presentación no fue la mas bonita del mundo, no y estoy de acuerdo, pero rico si que estaba, si.Asi que pensé esta tortilla va ir para el El Club De La Tortilla Perfecta de mi querida amiga Concha donde publique mi ultima Tortilla de patatas pimiento asado y morcilla .Amore aunque no estas en tus mejores momentos, se que estos ratitos te hacen feliz y te hacen olvidar por unos minutos la pena que te invade.A si que con todo mi cariño te regalo un ratito de felicidad y esta tortilla vestida de fiesta.En la que espero pueda tener un sitio en tu club, eso ya, tu lo decides!!

Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Vamos a prepararla, te vienes conmigo?

                                                  Ingredientes:Una lamina de hojaldre4 Huevos de mis gallinas felices100 gramos de nata para cocinarUn calabacínAceite de oliva virgen extraSal y pimientaPreparación:Lavamos y secamos el calabacín, lo cortamos a rodajas y lo ponemos en una bandeja al horno, tambien lo podéis hacer a la plancha o microondas.Añadimos sal y pimienta y unas gotas de aceite y dejamos que se haga en el horno, durante unos minutos a 180 grados arriba y abajo, hasta que empiece a coger un poco de color y reservamos.Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Dejamos el horno encendido, subiendo la temperatura a 210 grados.En un bol echamos los huevos y la sal.Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Batimos bien y añadimos la nata y mezclamos de nuevo.Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Cogemos un molde, yo estrene este tan bonito!! Untamos el molde con unas gotas de aceite y ponemos el hojaldre adaptándolo bien al molde como en la foto. Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Echamos una pequeña cantidad del huevo.Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Ahora formamos una capa con el calabacín.Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Ahora otro poco de huevo y otra capa de calabacín. Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Y por ultimo la ultima capa de huevo.Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Tapamos de manera que quede cubierto todo con el hojaldre, yo hice algún recorte para cubrirlo bien.Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Metemos al horno durante 35 minutos.Sacamos del horno. Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Dejamos templar unos minutos y desmoldamos con cuidado.Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Solo queda degustarla, que os parece?Te apetece un trozo de mi invento?Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Esta fue mi cena!!Tortilla de calabacín envuelta en hojaldre
Espero que os halla gustado mi invento.Que aproveche!!


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