Esta receta a salido de un invento, si un invento, es uno de esos días que tienes más que pensado lo que vas a hacer de cena y de pronto abres la nevera ves unos ingredientes y cambias los planes que tenías, en un momento.
Pues como os decía tenia pensado hacer una tortilla francesa y un poco de pan con tomate y algo de queso para acompañar y fue abrir la nevera y ver un hojaldre que había comprado el día anterior, unos calabacines y huevos y pensé y si hago una tortilla de calabacín y lo envuelvo en hojaldre? Fue pensado y hecho jaja, pues de hay que salió este invento, cogí cámara en mano y me puse paso a paso haber como quedaría!!Bueno la presentación no fue la mas bonita del mundo, no y estoy de acuerdo, pero rico si que estaba, si.Asi que pensé esta tortilla va ir para el El Club De La Tortilla Perfecta de mi querida amiga Concha donde publique mi ultima Tortilla de patatas pimiento asado y morcilla .Amore aunque no estas en tus mejores momentos, se que estos ratitos te hacen feliz y te hacen olvidar por unos minutos la pena que te invade.A si que con todo mi cariño te regalo un ratito de felicidad y esta tortilla vestida de fiesta.En la que espero pueda tener un sitio en tu club, eso ya, tu lo decides!!Vamos a prepararla, te vienes conmigo?
Ingredientes:Una lamina de hojaldre4 Huevos de mis gallinas felices100 gramos de nata para cocinarUn calabacínAceite de oliva virgen extraSal y pimientaPreparación:Lavamos y secamos el calabacín, lo cortamos a rodajas y lo ponemos en una bandeja al horno, tambien lo podéis hacer a la plancha o microondas.Añadimos sal y pimienta y unas gotas de aceite y dejamos que se haga en el horno, durante unos minutos a 180 grados arriba y abajo, hasta que empiece a coger un poco de color y reservamos.
Dejamos el horno encendido, subiendo la temperatura a 210 grados.En un bol echamos los huevos y la sal.
Batimos bien y añadimos la nata y mezclamos de nuevo.
Cogemos un molde, yo estrene este tan bonito!! Untamos el molde con unas gotas de aceite y ponemos el hojaldre adaptándolo bien al molde como en la foto.
Echamos una pequeña cantidad del huevo.
Ahora formamos una capa con el calabacín.
Ahora otro poco de huevo y otra capa de calabacín.
Y por ultimo la ultima capa de huevo.
Tapamos de manera que quede cubierto todo con el hojaldre, yo hice algún recorte para cubrirlo bien.
Metemos al horno durante 35 minutos.Sacamos del horno.
Dejamos templar unos minutos y desmoldamos con cuidado.
Solo queda degustarla, que os parece?Te apetece un trozo de mi invento?
Esta fue mi cena!!
Espero que os halla gustado mi invento.Que aproveche!!
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