Revista Cocina

Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0

Por Elviraporcel
En estos días que vivimos de cuarentena esta idea os puede venir bien.
Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0
La idea es aprovechar cualquier cosa que nos quede en la nevera y hacer una tortilla, considero que la tortilla es quizá la mejor forma de aprovechar unas verduras y por eso he usado unas collejas que me quedaron del potaje de vigilia del otro día, pero al igual que con collejas queda genial con unas espinacas, espárragos, acelgas....Esta idea se ha propuesto en Juego de blogueros y se ha aplaudido bastante, la verdad, es que es muy buena idea porque este cambio de rutina en nuestro día a día puede pasar factura y perder la costumbre de comer sano y equilibrado.

Tortilla de collejas, receta de confinamiento.

Ingredientes:

  • 50 gr de Collejas frescas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Se cuecen las collejas limpias y sin tallo si es posible en agua con un poco de sal.
Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0
En una sarten se fríe el ajo muy picado o machacado en el mortero para que suelte todo su sabor.
Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0
Cuando esté algo dorado se añaden las collejas escurridas y se saltean hasta que estén hechas.
Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0
Se vierten los huevos batidos y se forma la tortilla hasta que cuajen.
Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0
Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0
No necesita nada mas, para una cena ligera es algo muy saludable y sienta genial.
Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0
Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0
Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0
Nos vemos en el próximo:Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0
Si quiere ver mas recetas de confinamiento entra en los siguientes enlaces:
Carabiru: https://birulicioso.carabiru.es/ Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/ Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/Inma: https://entre3fogones.com/

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