Primer libro de recetas para olla GM E y F. Más información: haorion@hotmail.com
Ingredientes:
-3-4 dientes ajo
-aceite
-un puñado de gambas peladas
-una cda. sopera jamón serrano picadito
-sal
-300 gr espinacas frescas cortadas
-2 huevos L
Preparación:
1- Sofreír los ajos picaditos en un chorrito de aceite en freir a 130º. Cuando empiecen a dorar, agregar las gambas y el jamón y sofreir dos minutos, hasta que las gambas cambien de color.
2- Agregar las espinacas y un poco de sal, remover bien hasta que bajen un poco de volumen y, válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, 110º, baja presión. Escurrir con un colador y mezclar con los huevos con sal batidos.
3- Colocar el cabezal 4-5 minutos a 200º, y olla simultáneamente en plancha a 130º. Guiaros por el tiempo del cabezal.
En un chorrito de aceite, sofreír un poco los ajos
Añadir el jamón y gambas
Cuando las gambas cambien de color
Añadir las espinacas frescas
En cuanto disminuyan de tamaño
Las guisamos un poco
Escurrir para quitar el líquido
Mezclar con dos huevos
Y cuajamos en 4-5 minutos
Lista, no sabe a espinacas eh? Está deliciosa!
Os sorprenderá!!