No hay nada como una rica tortilla recién hecha. Me encanta. byJose es especialista en hacer buenas tortillas. Les pone de todo lo que se le ocurre o encuentra en la nevera. No tengo ni idea cual me gusta más, si la Mini de Patata a la Marinera, la receta la tienes aquí, o la Tortilla Cabaña que te enseñé aquí o la de Bacalao, aquí la tienes o simplemente la mejor Tortilla de Patata de Asturias, de la Cafetería Europa ¿la recuerdas?. Ya ves, todo un maestro de la Tortilla. Y la de hoy, se las trae, no puede estar más rica, eso sí, siempre utiliza los mejores huevos de Pita Asturiana. Nada de jaulas, estas andan a su bola por ahí, casi casi casi van hasta el bar, jajaj.
Tortilla de Merluza byJose:
- 4 Huevos
- 1 Rodaja de Merluza
- 1 Puerro
- 1 Cebolleta pequeña o media grande
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de Oliva 0,4º
- Agua, sal, hoja de laurel, chorrín de aceite y de vino blanco para hervir la merluza