Tortilla de pasta helices y chorizo

Hoy quiero compartir con vosotros, esta receta que hice hace varios días, estoy haciendo
recetas diferentes por ejemplo esta, en casa la pasta siempre la he cocinado con tomate, y
nata pero hoy he querido probar en tortilla y la verdad que ha gustado a todos menos a mi
catador favorito que lleva unos días con poca hambre jajaja.

• _400 gr. de helices cocida al dente
• _ 2 cebollas 
• _ 200 gr. de chorizo 
• _115 gr. de queso rallado
• _ 4/5 huevos

• _ 2 cucharadas. de perejil picado
• _ Sal 
• _ Pimienta
• _ Aceite
• 
  

Cocemos las helices el tiempo que nos indique el fabricante
Cortamos la cebolla en trozos pequeños y las pasamos a una sarten con un poco de aceite
Mientras la cebolla se va pochando cortamos el chorizo y una vez cortado lo incorporamos
a la cebolla
Cuando veamos que ya estan pochados lo sacamos a un bol y dejamos enfriar
En un bol grande batimos los huevos, junto con la sal, la pimienta y el perejil
A continuación unimos la preparación a la pasta
Agregamos el queso rallado y mezclamos bien
Fundimos un poco de mantequilla con un poco de aceite en una sarten y vertemos la preparación
Bajamos el fuego al mínimo y vamos dándole vueltas con la ayuda de un plato dejando
 cocer durante unos 10 minutos
Si quereis podemos poner por encima queso rallado y llevamos a gratinar con el horno 
precalentado gratinamos yo no he hecho este paso ya que estoy sin horno.

Y ya solo queda decir a comerr!!