- 1 tortilla de patatas
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1 hoja de laurel
- Unas hebras de azafrán o colorante alimenticio
- Un poquito de aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal
- Pimienta negra.
MODO DE HACERLO:
- En una sartén doramos los ajos en láminas y la cebolla en trocitos pequeños junto con el laurel. Cuando todo esté bien pochado lo echamos en el vaso de la batidora, menos el laurel y el aceite, añadimos un poco de agua y lo batimos muy fino.
- En una rustidera del tamaño de la tortilla colocamos esta, bien entera o bien en porciones, agregamos el laurel y el batido anterior, sal pimentamos y le echamos o hebras de azafrán o colorante alimenticio. Cubrimos con agua y dejamos hervir a fuego medio una media hora o hasta que se consuma un poco el caldo.
- Apartamos y ¡¡YA ESTÁ LISTA PARA COMER!! cuidado con quemarse que guarda mucho el calor.