INGREDIENTES
- Ropa vieja hecha con los restos del cocido - Huevos - Aceite - Sal
PREPARACIÓN
- Lo primero es preparar la ropa vieja, una vez lista vamos chafando los ingredientes con un tenedor, para que formen una masa sin muchos trozos (no tiene que quedar perfecto). - Entretanto batimos los huevos (la cantidad de huevos dependerá de la cantidad de sofrito que tengamos, para las cantidades de ropa vieja de la receta serían unos 4 huevos), con un poquito de sal, los incorporamos al sofrito. - Cuajamos la tortilla.