Partimos toda la verdura en pequeños dados, ponemos todo en un recipiente apto para microondas con tapadera, añadimos un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva mezclamos todo bien y cerramos el recipiente y programamos 8 minutos a máxima potencia.
Pasado el tiempo batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla anterior y cocemos la tortilla en una sartén.
Y ya tenemos nuestra rica tortilla lista para comer.