Entramos en la calle Manuel Andrés y a la altura del numero 6, un bar con una hermosa barra repleta de sandwiches y pinchos varios, donde la estrella indiscutible es el pincho de tortilla. (Yo creo que los focos incluso le enfocan sólo a ellos). Al llegar, no quedaba más que unas migajas de patata, casi nos da algo a las dos, hasta que el camarero dijo la mejor frase de la tarde:
-"En un momentito, sale otra tortilla"
Discutiamos sobre qué hacer con ese mail, si mandar no mandar, o qué, cuando dejamos todo de lado para centrarnos en lo importante: un pincho de tortilla, sobre un trozo de pan recién cortado, caliente, jugosa, pero bien cuajada. Los trozos de patata, se deshacían entre el huevo, que humeaba, y casi quemaba. Sin duda, una tortilla de las de verdad, sin cebolla, pero bueno, en este caso, no la eché de menos, de lo buena que estaba.
BAR MAYTEC/Manuel Andrés, 6. Sestao.
No he probado el resto de los pinchos, pero sin duda, eran como para quedarse y probar uno de cada. La tortilla, en su punto, la patata, bien hecha, cremosa, y fundida con el huevo, que con el calor, terminaba de cuajarse sobre el pan. No conozco más bares en Sestao, de momento, éste se lleva el premio a la mejor tortilla.
Precio, ni idea, T que es la más mejor amiga junto con I, me invitó.