Ingredientes Para 4 Personas
- 7 Huevos
- 1 Kilo de Patatas cortadas a cuadraditos
- Aceite Girasol (para freír las patatas)
- Aceite de Oliva (para hacer la tortilla)
- Sal
- 2 Cebollas cortadas a cuadraditos
Receta paso a paso
1. En una sartén con aceite freímos las patatas junto con las cebollas (con un poco de sal).
2. En un bol, batimos los huevos con un poco de sal (al gusto) y a continuación añadimos las patatas (que sacaremos de la sartén cuando estén tiernas) y las cebollas fritas. Removemos bien.
3. Ponemos una sartén plana al fuego con una cucharada sopera de aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente echamos la mezcla anterior y esperamos a que cuaje.
4. Le damos la vuelta con la ayuda de una bandeja o plato llano, y pasados unos minutos pinchamos con un palillo para comprobar que la tortilla está hecha (sí el palillo sale húmedo significa que la tortilla aún está cruda por lo que debemos dejarla al fuego unos minutos más).