Nada mas agradable los fines de semana que ver las caritas de la familia cuando reciben el wassap diciendo..."¿apetece tortitas?", enseguida recibo esas "caritas" o emoticonos donde se relame el muñeco o con una sonrisa amplia. Mis hijos viven ya fuera de casa, pero en el tiempo que preparo la masa, reposa y pongo la mesa ya los tengo sentados.Es una receta sencilla para la que no hay excusas, ya que ponemos todos los ingredientes juntos y en marcha la batidora. El resto del secreto es que repose unos 20 minutos en la nevera y el fuego que no puede ser ni muy alto ni muy flojo, y casi que es eso lo mas difícil de controlar y lo que mas lata me ha dado siempre. Por ejemplo si la vitro tiene hasta 9 pues yo le pongo el 7, pero a veces se me queman y tengo que quedarme en el 6. Esa es la mayor dificultad.El resto solo es poner en la sartén un cucharón de la masa y dejar sin mover hasta que se hagan burbujas y la mayoría de ellas exploten, luego solo hay que darle la vuelta una sola vez, nada de andar dando vueltas en exceso y servir. Al servir se le pone por encima una lonchita de mantequilla, con sal. Eso hace que estén realmente deliciosas.A mi me gusta con caramelo liquido, pero a mi nieto con nutella, a mi marido con sirope de arce y a mi hija con un sirope Americano que no tengo muy claro lo que contiene. Y a mi hijo con todo, porque además le añade un buen pegote de nata recién montada. Y fuera del desayuno ¿las has probado para merendar?........
INGREDIENTES para unas 12 de buen tamaño.
300 gr de harina1 sobre de polvos royal1/2 cucharadita colmada de sal.70 gr de aceite45 de azúcar450 gr de leche entera (no vale desnatada)3 huevosy la mantequilla que te pida el ir poniendole por encima.
Solo hay que poner todos los ingredientes juntos y batidora.
En lo que volví para coger una servilleta y limpiar el plato.....apareció alguien sospechoso que no había sido invitado
¡A disfrutar!