Tortitas de arroz

Desde hace días tenia ganas de hacer esta receta la vi en un programa de cocina en la tele y dije esas las hago yo y aquí os la  traigo. Como guarnición son perfectas.INGREDIENTES
_ Aceite de oliva_ 300 gr de arroz cocido_ Sal _ Pimienta_1 cebolla_ 1 pimiento verde_ 2 claras de huevos
PREPARACIÓN
Comenzamos pelando y cortando la cebolla y el pimiento en cubos bien pequeñosEn una sartén con aceite de oliva, rehogamos la cebolla y el pimiento, y salpimientamos. Reservamos.
Seguidamente ponemos el arroz en un bol grande previamente cocido ( yo lo he cocido con un poco de orégano para dar un poco de sabor) una vez frío salpimimentamos.A continuación semi batimos las claras y las incorporamos al arroz.Incorporamos la la cebolla y el pimiento y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes completamente integrados.Ahora procedemos hacer las tortitas en una bandeja de horno con papel de horno y con la ayuda de un aro vamos a formar las tortitas, para ello iremos rellenando el aro de arroz y presionamos el arroz con una cuchara, así haremos con todo el arroz.Una vez formadas todas las tortitas metemos al horno previamente precalentado a 200º y horneamos a la misma temperatura hasta que estén doradas.Yo las he acompañado de una hamburguesa, también podemos acompañar de una buena ensalada y así tendremos un plato delicioso y nutritivo.