Hoy vamos a preparar unas deliciosas tortitas de manzana.
Se trata de un postre nutritivo y saludable que le gusta tanto a grandes como chicos.
Nos aporta proteínas, calcio e hidratos de carbono y es una buena forma de ofrecer fruta a los niños.
Son ideales para tomarlas en el desayuno o la merienda
Su preparación es muy sencilla y te llevara poco tiempo, además si tienes niños les encanta participar en su elaboración.
INGREDIENTES
- 2 manzanas
- 150ml de leche
- 20g de azúcar
- 1 huevo
- 90g de mantequilla
- 100g de harina con levadura (especial bizcochos)
- Aceite de oliva (para engrasar la sartén)
- Azúcar (para espolvorear)
PREPARACION
- Ponemos en un recipiente la harina, el azúcar y 70g de mantequilla fundida.
- Vertemos poco a poco la leche, removiendo constantemente hasta que quede completamente integrarla, obtenido una masa lisa y sin grumos.
- Agregamos el huevo y mezclarlo bien.
- Reservamos.
- Pelamos y picamos las manzanas.
- En una sarténcalentamos la mantequilla restante.
- Incorporamos las manzanas y cocinamos a fuego suave entre 8 y 10 minutos.
- Retiramos cuando las veamos tiernas y dejamos que enfríen.
- Añadimos las manzanas a la crema que habíamos reservado.
- Removemos y mezclamos bien.
- Engrasamos una sartén pequeña con aceite y vamos añadimos un cacito de la mezcla y lo cuajamos por los dos lados.
- Retiramos y espolvoreamos con azúcar.
- Hacemos lo mismo con el resto de la mezcla.
Para hacer estas tortitas una sartén amplia, antiadherente y con poca altura te vendrá genial. Incluso las tienes con cuatro moldes para que aun sea mucho más fácil su preparación. Para verlas tan solo tienes que entrar AQUÍ.