Tortitas de manzana y avena - Veganas y sin gluten

Por Sintrazasdeleche @SinTrazasDLeche

¡Hola!

Hace poco me dio por los donuts y ahora me ha dado por las tortitas, voy probando y combinando ingredientes.

Esta vez las he hecho de manzana y avena con un toque de canela, que buenísimas están, son muy parecidas a las de plátano que hago normalmente.

Tortitas de manzana y avena - Veganas y sin gluten

INGREDIENTES PARA 5 TORTITAS PEQUEÑAS:

-1 manzana

-60gr de copos de avena SG

-120ml de bebida vegetal (arroz, almendras, avena SG...)

-1/2 cucharadita de canela

*En caso de no tener alergia añadir 1 huevo

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritutamos.

Preparamos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva (el spray de Ibili sin alérgenos viene perfecto) ponemos a fuego medio/alto, añadimos una cucharada de masa cuando la sartén esté caliente, es una masa espesa así que con ayuda de la cuchara le damos un poco de forma en la misma sartén para que salga redonda.

Cuando empiecen a salir "burbujitas" en la masa le damos la vuelta con ayuda de una espátula hasta que esté dorada por ambos lados.