Volvemos con la rica manzana y esta vez en versión tortitas. Rápidas, fáciles y ideales para acompañar a una buena merienda.INGREDIENTES:
250 gr de manzanas75 gr de harina1 huevo50 gr de mantequilla1/2 taza de lecheAzúcar glassAceite Sal
- Mezclamos la harina con una pizca de sal. Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla anterior.
- Calentamos la leche en un cazo y luego vertemos poco a poco en la mezcla. Removemos todo hasta que se integren los ingredientes. Añadimos una cucharada de aceite y hacemos la misma operación.
- Cortamos las manzanas en trozos muy finitos sin la piel.
- Añadimos a una sartén una cucharada de mantequilla y freímos la mitad de las manzanas.
- Una vez doradas, mezclamos la mitad de la mezcla sobre ella y esperamos a que cuaje por un lado y damos la vuelta.
- Reservamos calientes y hacemos lo mismo con lo que queda de la manzana y la mezcla.
- Podemos acompañarlo con azúcar glass, siropes, nata o con lo que más nos guste.