Ingredientes2 tazas de quinoa cocida1 taza de queso feta desmoronado2 cucharadas de miel de abeja3 cucharadas de menta picada3 cucharadas de perejil picado2 zanahorias ralladas3 huevos ligeramente batidos1/4 de taza de pan molido3 cucharadas de aceite de olivaPreparación1. Mezcla todos los ingredientes excepto el aceite. Si la mezcla está un poco seca, agrega otro huevo y salpimenta al gusto.2. Forma tortitas de 8 cm de diámetro, fríe en una sartén con el aceite caliente. Una vez doradas ligeramente por ambos lados retira a papel absorbente.3. Sirve.