Tosta de pan de cebolla con revuelto de morcilla "Rios" y queso fundido...
Ingredientes:
4 Rebanadas de Pan de cebolla1 Morcilla "Rios"5 o 6 Huevos frescosQuesos variados para fundirAceite de oliva Hojiblanca
Preparación:
1.- Abrimos la morcilla "Rios" , loncheamos y picamos muy bien.2.- En una sarten con un par de cucharadas de aceite de oliva, colocamos la morcilla y hacemos bien.3.- Mientras se hace la morcilla ponemos las cuatro rebanadas de pan en el horno para que se vayan tostando un poco...4.- Ponemos los huevos en la morcilla y preparamos el revuelto a nuestro gusto, le podemos dejar sin cuajar bien ya que luego horneamos para fundir el queso.5.- Sacamos las tostas de pan y cubrimos con el revuelto de morcilla.6.- En la parte superior ponemos los quesos variados de fundir.7.- Volvemos a introducir en el horno y dejamos que el queso funda sobre el revuelto de morcilla.8.- Emplatamos y listo...