Sencillo entrante para una cena rápida o para compartir con amigos: Necesitaremos:
pan tostado (integral, multicereales, blanco...)
2 tomates maduros
1 bloque de tofu (normal o ahumado)
aceite de oliva
sal
orégano
aceitunas negras
Simplemente cortamos en lonchas el tofu y lo pasamos por la sartén unos pocos minutos con una cucharadita de aceite y una pizca de sal.Montamos las tostadas con una loncha de tomate, una de tofu y una aceituna (como decoración); espolvoreamos el orégano y servimos enseguida.