Estas tostadas francesas de nata, hechas con pan de brioche, son una magnífica opción para un desayuno de fin de semana.
Gracias a la cortesía de mi querida Blanca, de Espora Gourmet (pincha aquí) probamos su maravillosa mantequilla de trufa y se me ocurrió preparar esta receta para untar la mantequilla trufada.
La podéis hacer con pan de molde normal, pero el de brioche (de venta en grandes superficies o hipermercados) la da un sabor más potente a mantequilla.
Para 6 tostadas:
- pan de brioche
- 200 mL de nata líquida (un brik)
- 2 huevos tamaño L
- 1 cucharada de azúcar blanco
- mantequilla normal para hacer las tostadas
- mantequilla de trufa de Espora Gourmet para hacer el copete final
Se pone la mezcla en una fuente y se dejan empapar las tostadas.
Se calienta una sartén, se pone un poco de mantequilla y se hacen las tostadas, un par de minutos por cada lado.
Para servir se coronan con un poco de mantequilla de trufa.