Hace poco mi pollero del mercado me regaló un sobre de “directo al horno para que lo probase. Hice los traseros de pollo en la olla exprés y le puse dos cucharadas de esta mezcla en vez de todo el sobre. Y aunque yo no suelo utilizar estos preparados, quería aprovecharlo ya que me lo habían regalado y el resultado fue bueno pero como ya digo, prefiero el asado sin estos preparados puesto que no sabemos que tipos de grasas llevan.
INGREDIENTES
-dos traseros de pollo
-dos cucharadas sopera de “directo al horno”
-un chorrito de vino blanco corriente
-pimienta negra molida
-aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN
en esta ocasión he cocinado un trasero para cada uno y éramos dos. Para más cantidad aumentaremos la cantidad de “directo al horno”. La olla que utilizo es la exprés magefesa de toda la vida.
Limpiamos bien los traseros de piel y grasa y les ponemos sal y pimienta molida. En la olla exprés ponemos cuatro o cinco cucharadas soperas de aceite y cuando esté caliente ponemos el pollo y lo doramos bien por los dos lados.
Cuando estén bien dorados espolvoreamos por encima dos cucharadas sopera de “directo al horno”.
Ponemos un poco más de medio vaso de agua y un chorrito de vino blanco. Cerramos la olla y cuando dé vueltas la pirindola bajamos el fuego al mínimo y contamos veinte minutos. Al cabo de ese tiempo dejamos que salga totalmente el vapor y abrimos la olla.
Presentar los traseros en una fuente rodeados de las patatas.
Esta vez nos hemos salido un poco y he frito unas patatas para acompañar y una buena ensalada. Estaba bien bueno, disfrutamos de lo lindo.