Revista Cocina

Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos

Por Montse Morote Ortega @MontseMorote
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos
Trenza  de hojaldre con chocolate y frutos secos
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos, un dulce riquísimo!!! No hay quién se resista a esta trenza rellena de chocolate y frutos secos. Una delicia!!!
Me gustan mucho las trenzas de bríos, es una masa tierna y con un sabor estupendo, pero por no tener que preparar la masa, dejar reposar y etc.... Me fui a lo fácil y rápido con masa de hojaldre, con un resultado estupendo, en casa nos gusta mucho y es un buen postre para preparar para el fin de semana.Un postre muy resultón que se prepara rápido y con ingredientes sencillos que seguro tenemos en casa.
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos
Esta trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos se puede hacer con otros rellenos como crema, mermeladas, manzana, en lugar de frutos secos se puede poner frutas dulces como pasas que le va muy bien...La masa que he utilizado es la  de hojaldre ya que es ideal para hacer postres, me gusta mucho y siempre tengo en casa.Para cubrir la trenza hice un glaseado que le va muy bien y queda muy bueno, pero si no queréis, se puede poner un poco de azúcar glass o alguna mermelada.
Como veis un postre rico, sencillo y rápido, para sorprender en casa.
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos.
Ingredientes:
  • 2 láminas rectangulares de hojaldre
  • Chocolate o crema de cacao ( Nocilla, Nutella...)
  • Frutos secos, almendras, avellanas, nueces...
  • 100 gr. de azúcar glas

Preparación:
Encendemos el horno a 180ºC  con calor arriba y abajo.Empezaremos extendiendo la masa de hojaldre. Cubrimos con la crema de cacao toda la base de hojaldre sin llegar a los extremos. Picamos los frutos secos.Echamos los frutos secos por la crema de chocolate, cubrimos con la otra masa de hojaldre.
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos
Iremos enrollando la masa hasta formar un rollo con cuidado que no se nos salga el relleno. Pasamos el rollo a la fuente de horno, pondremos una hoja de papel, se puede poner el que lleva el hojaldre. Una vez enrollado cogemos un extremo y lo apretamos para cerrarlo. Con un cuchillo haremos un corte por la mitad del rollo, cortaremos hasta llegar al extremo que está cerrado.
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos
Empezaremos hacer la trenza, iremos pasando de un lado a otro una de las tiras de masa intentando de que quede hacía arriba la parte abierta. Metemos la trenza al horno y dejamos hasta que esté dorada la trenza, unos 15-20 minutos. Cuando esté sacamos, dejamos enfriar.
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos
Mientras se enfría preparamos el glaseado. En un bol ponemos el azúcar glas e iremos añadiendo agua poco apoco hasta que nos quede como una crema. Hay que empezar echando 2 cucharadas de agua, luego iremos añadiendo de cucharada en cucharada.
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos
Cubrimos con la glasa la trenza y ya la tendremos lista para comer!!! Riquísima!!!
Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos
Montse

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