Y mucho. Ya sabéis que somos hamburgueseros y que disfrutamos como niños con un planazo de “fast food” de la buena, y a veces hasta de la mala
AVIBURGER (San Bernardo, 97. Tlfn. 910 58 06 78. Precio medio: 15-20 euros)
Quince hamburguesas con exquisito pan de brioche y seleccionados ingredientes naturales, entrantes como los mejores aros de cebolla que hemos tomado en mucho tiempo, postres y batidos componen la oferta de esta cadena venezolana que acaba de aterrizar en España y que pretende expandirse y ser la estrella que es en su país y en Panamá. Le auguramos éxito con creaciones tan brutales como el plato del diablo con aro de cebolla relleno de chistorra y queso de cabra. Eso sí, ve con hambre.
SANTO PECADO (Glorieta de Quevedo, 4. Tlfn. 910 57 13 66. Precio medio: 20 euros)
Hamburguesas de pura raza, en este caso de los bueyes japoneses de Kobe o de las vacas Black Angus alemanas y americanas, mezcladas y criadas en Toledo. Las reses se cuidan y pastan en libertad y se sirven en esta nueva hamburguesería gourmet, doradas al carbón de encina. Nuestra favorita es la Nipona con provolone, setas shiitake y ali oli de miel. Las hay con influencias y toques de todo el mundo (y con unas patatas fritas de escándalo).
BURGER SHACK (Augusto Figueroa, 32. Precio medio: 10-15 euros).
Hamburguesas sencillas, en formato menús rápidos y “refill” de bebidas, pero riquísimas y muy bien situadas en el epicentro de Chueca. Hay cinco (con bacon, jalapeño, hongos, pollo, croqueta de queso fundido…) aunque se pueden añadir extras a todas. Sus patatas fritas se pueden acompañar con salsa de cheddar y bacon (son adictivas) y sus alitas de pollo barbacoa o picantes ya son famosas en el barrio. De lo mejorcito es el esponjoso pan, hecho con harina de patata, bien tostado y con una pincelada de mantequilla.