Un año más se celebran en Castilla y León las Jornadas Buscasetas, la exaltación de este producto del otoño en las que participan tres restaurantes bercianos: MU-NA en Ponferrada, Restaurante Cañas en Molinaseca y La Tronera en Villadepalos.
Del 9 al 24 de noviembre de 2019 en diferentes restaurantes de Castilla y León
Las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas ofrecen de manera simultánea a lo largo y ancho de Castilla y León cientos de menús micológicos para deleite de los miles de comensales que se congregan alrededor de este clásico del calendario gastronómico otoñal.
BUSCASETAS se ha convertido en el más grande de los encuentros culinarios celebrados en España, dado el número de participantes (hasta 250 establecimientos), la extensión geográfica de la región (más de 94.000 km. cuadrados en las nueve provincias de Castilla y León) y, principalmente, el número de menús micológicos servidos.
La riqueza micológica de la región más extensa de Europa y la larga y variada tradición gastronómica de la región cristalizan, una vez más, en las Jornadas gastro-micológicas de Castilla y León: BUSCASETAS.
BUSCASETAS es, también, la mejor excusa par conocer (o revisitar) el rico y vasto patrimonio monumental, histórico, natural y gastronómico que atesora Castilla y León, encontrando un menú micológico en alguno de los más de 200 participantes diseminados por todas las comarcas de la región.
Sencillos platos y elaboradas creaciones culinarias donde los boletus, níscalos, amanitas, senderuelas, colmenillas, trompetas negras, champiñones… son el denominador común y exponente del alto nivel de la cocina castellana y leonesa.
Lista de restaurantes participantes en León (2019)
Restaurante Pico MedianoAlmanza657 140 522
Restaurante SerranoAstorga987 617 865
La PraillonaBoñar987 735 810
Restaurante EntrepeñasGeras de Gordón620 229 008
Casa AnicetoJiménez de Jamuz987 664 229
El nuevo CercaoLeón987 086 068
Restaurante AlboradaLeón987221912
Hotel Real ColegiataLeón987 875 088
Bodega RegiaLeón987 213 173
Restaurante CocinandosLeón987 071 378
El Rincón de FonLorenzana987 577 402
Restaurante CañasMolinaseca987 453 016
El Recreo de RestyNavatejera605 951 194
Restaurante MunaPonferrada693 762 370
Rest. Camping Las NievesPuebla de Lillo987 731 065
La Casa del HerreroTabuyo del Monte987 630 449
Posada Real La LecheríaVal de San Lorenzo665 814 463
Los PoinosValdevimbre987 304 018
Restaurante La TroneraVilladepalos616182619
El Reguero MoroVilloria de Órbigo650 955 315