Pues una cosa de aquí y otra de allá y me salíó ésto tan delicioso.
Por suerte contaba con una paletilla que gané en un concurso de La Unión de Jabugo y corté unas lonchitas y el resultado fué aún mejor.
A continuación os dejo el resultado de tan sencillita e improvisada receta....
INGREDIENTES:
3 espárragos trigueros.3 lonchitas de jamón, usé del de mis amigos de La Unión de Jabugo.Gulas.Sal.Ajo.Guindilla (opcional)Acete de oliva.Mahonesa o allioli.
PREPARACIÓN:
Hacemos los trigueros a la plancha, con una cucharadita de aceite en la base de la plancha. Dejamos que se haga buien para que no quede duro y sazonamos. El tiempo depende del grosor del espárrago.
En una sartén ponemos una cucharada de azúcar con un diente de ajo picado y guindilla si os gusta. Cuando se empiece a dorar añadimos las gulas (si son congeladas habrá que descongelar previamente)Hacemos durante un par de minutos y servimos en un plato.
Acompañamos el plato de los trigueros a los que les hemos puesto una loncha de jamón alrededor y acompañamos de salsa mahonesa o allioli.