Ingredientes:
*Relleno:
-75-100 gr. nueces (+ enteras de adorno)
-150 gr. jamón cocido o pavo trufado
-100 gr. queso en lonchas
-un puñado de pepinillos en vinagre (opcional)
-4 lonchas de bacon o jamón serrano
-40 gr. cebolla
-25 gr. aceite oliva
-150 gr. queso de untar (+ el de la cobertura)
-75 gr. leche
-pimienta
-sal
-nuez moscada
-25 gr. queso parmesano rallado
*Bizcocho:
-4 huevos L
-30 gr. azúcar
-pizca sal
-100 gr. harina
-una cta. postre miel
Preparación:
*Relleno: (No es necesario lavar el vaso)
1- Picar las nueces 4 seg. vel.4. Reservar.
2- Picar las lonchas de jamón cocido y queso, 8 seg. vel.3. Reservar.
3- Colocar las lonchas de bacon sobre papel de cocina, tapar con otro papel y "freír" en el microondas, de 1 a 2 minutos a máx. potencia. (Quedarán sin grasa y crujientes). Picar 1 seg. vel.5. Llevar al bol de la picada de jamón y queso.
4- Cebolla y aceite, 2 seg. vel.5. Sofreír 6 min. Varoma, vel.1.
5- Añadir el queso de untar, leche, pimienta, sal y nuez moscada, 3 min. 80º, vel.3.
6- Agregar las nueces picadas, jamón, queso, bacon y queso parmesano, , mezclar 5 seg. giro izda, vel.3. Llevar en un bol a la nevera mientras que hacemos el bizcocho, para que tome cuerpo.
*Bizcocho:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 8 min. 37º, vel.4.
3- Añadir la miel y harina, 15 seg. vel.2 1/2, Terminar de envolver. Extender sobre la bandeja forrada con papel de hornear, uniformemente.
4- Hornear 10-12 minutos, nada más sacarlo del horno, enrollar en su propio papel, dejar enfriar.
5- Extender el relleno por todo el bizcocho, enrollar, cubrir con una fina capa de queso de untar y adornar a gustos.
Se sirve frío, se puede congelar y cortadito en pastelitos es un entrante fenomenal! jejeje
picamos las nueces que queden trocitos , jamón cocido y queso en lonchas, reservamos
para quitar la grasa, ponéis las lonchas sobre papel de cocina, con el jamón serrano hacéis lo mismo,q ueda crujientito
tapáis con otro papel y lleváis 1 a 2 minutos al micro
es magia eh? jajaj quedan riquísimas y sin nada de grasita y potenciará el saborín del relleno
picamos el bacon
sofreímos un poco de cebollita
añadimos el queso de untar, leche y especias
que dé un pequeño hervor para que se funda el parmesano
añadimos las picadas , nueces y parmesano
ya mezclado , llevamos a la nevera
mientras, hacemos el bizcocho, blanqueamos los huevos con un poco de azúcar y sal
ya horneada la plancha, no os paséis eh? sólo que veáis los bordes que quieren tomar color, ya está, así quedará elástica y no se os romperá!
en caliente, enrollamos en su propio papel
ya frío, véis qué bien se despega del papel?? queda perfecta y elástica!
extendéis el relleno y enrolláis
un rollo muy rico, vamos a vestirlo, jajajaj
cortáis un poquito los bordes para igualarlos
extendeís una capita fina de queso de untar, y podéis hacerle unas líneas con un tenedor, a modo de tronco,jeje
cortáis en bisel, simulando un tronco, jeje eso si queréis , si no, en forma de brazo ya queda genail!
véis qué corte??
un tronquito que hará las delicias de vuestros comensales!! jeje
queda original, verdad??
la gente al verlo, se va a pensar que es dulce! jajaja
no me digáis que no queda chuli!!
Está requetebueno, nada empalagoso, encima, he utilizado los ingredientes lights, menos calorías, e igual de bueno!!!
ay la postalica que me hace mi amiga juanera, no podía faltar, jajajaja
Espero que os guste, ésto para Navidad o cualquier otra fecha, os aseguro que es éxito seguro!!!!!! Menudo inventoo! jajajajaja