Trucha al horno con amaranto y tomillo

Ingredientes

• 4 truchas abiertas en forma de libro
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1⁄2 taza de ramitas de tomillo
• 1⁄2 taza de almendras fileteadas
• 1/3 de taza de amaranto inflado
• Limón en cuartos para servir

Preparación1. Coloca las truchas boca arriba en una charola con papel encerado. Barnízalas con aceite de oliva y espolvorea sobre ellas las almendras y el amaranto. Acomoda encima las ramitas de tomillo y salpimienta.2. Hornéalas por 15 minutos a 170oC aproximadamente.3. Llévalas a la mesa acompañándolas con el limón.
Visita nuestro blog: http://recetacomidas.blogspot.com.ar