Ingredientes- 4 truchas medianas enteras
- 2 limones rebanados
- 2 ramas de romero
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de páprika
- 2 cucharadas de chile chipotle en polvo
- 4 cucharadas de harina
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 tazas de aceite vegetal
- 1⁄2 taza de jitomates cherry
Preparación1. Con cuidado, realiza incisiones pequeñas a los costados de los pescados para que se cuezan bien y penetren los sabores.
2. Coloca en una charola las truchas con el limón, el aceite de oliva y el romero. Marina por una hora.
3. Mezcla el chile chipotle con la páprika, el ajo y la harina. Enharina las truchas ligeramente en esta mezcla, salpimienta y fríelas en una sartén grande con el aceite vegetal, aproximadamente tres minutos por lado o hasta que notes que se doran.
4. Decora con los jitomatitos y algunas ramas de romero.
Visita nuestro blog: http://recetacomidas.blogspot.com.ar