El día de antes le pregunte que le apetecía que le hiciera de comer y me dijo hazme trucha rellena, de esa que haces tu tan rica, normalmente la hago rellena con jamónibérico, pero quería sorprenderla con otro relleno diferente y le he prepare esta con beicon y queso grana padano, la verdad es que nos encanto, hasta mi marido que no es muy de trucha dijo esta muy rica, si os gusta la trucha también a vosotros tenéis que probarla.
Que os parece este plato par uno de estos días de fiesta.
Ingredientes:
Una trucha de kilo y medioSeis lonchas de beiconQueso Granna PadanoVino blanco DonzellSal y PimientaAceite de oliva virgenPreparación:Pedimos al pescadero que nos quite la espina central y nos lo deje abierto en forma de libro.Una vez en casa le quitamos todas las espinas pequeñas que queden yo lo quito con unas pinzas de las cejas y así no queda ni una.Le ponemos un poco de sal pimienta, después ponemos las lonchas de beicon que antes le habremos quitado la corteza a continuación hacemos escamas con el queso y las vamos poniendo por encima.
Cerramos la trucha y ponemos también un poco de sal y pimienta.
Ponemos una bandeja para el horno.Quedo super melosa y muy gustosa, os sugiero acompañarla con una ensalada y un trozo de Focaccia como he hecho yo, la receta aquí .
Que aproveche!!
Desde aquí os deseo unas felices fiestas y un prospero año nuevo 2016, disfrutar de estos días de fiesta en compañía de vuestros familiares y ser felices, os deseo lo mejor.Hasta después de fiestas, Feliz Navidad!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina