En verano en España hace mucho calor. El sol abrasa las calles y todos nos guarecemos en la sombra, con aire acondicionado cuando es posible. Es una época difícil para disfrutar de una copa de vino que se calienta rápidamente debido a las altas temperaturas.
Sin embargo España también es un país versátil capaz de encontrar soluciones prácticas a problemas aparentemente irresolubles y en este caso no podría ser de manera diferente. Solo hay que buscar un poquito para darse cuenta de que ya hay quien ha encontrado la solución. En la Comunidad Valenciana, cuna de la dieta mediterránea, bordeada por interminables playas de arena blanquísima, coronada por altísimas temperaturas y un gran porcentaje de humedad, no quieren pasar el verano sin vino y tampoco quieren disfrutar de su plato estrella, la paella, solo con vino blanco. Por eso sus vinos blancos se toman muy fríos y sus tintos están pensados para armonizarlos con todo tipo de arroces. Nosotros los traemos a Madrid para que también los disfruten en el resto de la península, para que el vino sea un refrescante placer en verano. Las quedadas en una terraza o al aire libre cobrarán nuevo sentido para los que les gusta tomar vino, una visita al campo será un placer y las ensaladas de todo tipo, los arroces y las barbacoas no volverán a ser lo mismo ahora que hemos abierto una ventana hacia el Mediterráneo.
Bienvenidos al verano con vino.
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