Un bocado de placer. Fresquitas están deliciosas..hay que probarlas!!!!
250 gr de chocolate blanco
50 gr coco rallado (y algo más para rebosarlas)
50 g de leche condensada (2 cucharadas)
25 gr de mantequilla sin sal
50 ml de nata de nata para montar
Una cucharadita de esencia de vainillaFundimos el chocolate blanco al baño María, junto con la mantequilla. Mezclamos bien para que ligue y resulte una mezcla brillante.
Unimos a la mezcla la vainilla, leche condensada y nata y ponemos también el coco rallado. Mezclamos muy bien.
Dejamos reposar la mezcla en el frigo un par de horas para que tenga una consistencia firme.
Formamos bolitas de un tamaño regular y las rebozamos en coco rallado. Las dejamos reposar en el frigo hasta el momento de servir.
Hay que conservarlas siempre en el frigo, incluso se pueden congelar y se van sacando para consumirlas.
¡¡¡¡Toda una delicia para el paladar!!!!