Siempre he dicho que el chocolate es perfecto para regalar y compartir. Pero en esta ocasión nos hemos pasado haciendo también estas maravillosas trufas. Lo mejor es que se trata de unos pocos ingredientes, sencilla elaboración y que se puede preparar muy rápidamente. La mezcla entre el chocolate blanco y el limón combina muy bien dándole un punto refrescante a nuestra preparación perfecto para el verano.
Ingredientes:
- 160 g de chocolate blanco.
- 70 g de mantequilla sin sal.
- 45 ml de nata.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- ralladura de 1 limón.
- 45 g de azúcar glace.
- Azúcar glace para rebozarlas.
- En un recipiente disponemos la mantequilla, la nata y lo calentamos hasta que la mantequilla este derretida.
- Agregamos el chocolate blanco troceamos y dejamos reposar durante unos minutos hasta que el chocolate se haya derretido, removiendo de vez en cuando hasta que obtengamos una mezcla homogénea.
- Agregamos el jugo de limón, la ralladura de limón, el azúcar glace y removemos bien.
- Dejamos enfriar en la nevera hasta obtener una pasta firme.
- Formaremos las bolitas ayudándonos de unas cucharas y las pasamos por el azúcar glace.
- Para una mejor conservación las guardaremos en la nevera.