Sí, habéis leído bien, la receta de hoy es potente, trufas hechas con sobao desmigado, dulce de leche, almendra crocanti y chocolate rallado. Pecado mortal!!
Hay veces que me paso días pensando en una receta, dándole vueltas, pensando en los ingredientes, imaginando cómo quedará...y luego sale... o no. Otras veces, de la manera más tonta, y sin planearlo, tirando de ingredientes que tienes en casa, me encuentro con recetas de las que vienen para quedarse. Y eso fue lo que me paso este pasado puente, quería hacer algo especial para el postre, pero que no me llevara mucho tiempo y que además fuera sin horno.
Aunque el lunes publiqué la receta de sobao en panificadora y os comenté que hoy publicaría una receta con ese ingrediente, tengo que confesaros que los sobaos que llevan estas trufas son de los del super, porque el mega sobao nos lo metimos entre pecho y espalda en cuestión de 24 horas. Y claro, después de comernos semejante manjar, pensé que la bolsa de sobaos industriales que tenía en la despensa no los iba a querer ni el Tato.
He usado el dulce de leche Márdel que venía en mi caja Degustabox de este mes, junto con un montón de productos más. Sí te interesa recibir todos los meses en casa la Degustabox, introduce el código 7BF3Q para que la primera caja de la subscripción te salga a 9,99 euros, gastos de envío incluidos, en lugar de 14,99
Pensé que esa variedad de chocolate casaría a las mil maravillas con el dulce de leche, y no me confundí, le va como anillo al dedo. De todas formas se puede sustituir por cualquier otra variedad, la que más os guste.
Yo las conservo en el frigorífico pero me gusta sacarlas al menos 10 minutos antes para que se atemperen y poder disfrutar al máximo de su sabor.
Es un bocado delicioso que os aconsejo que probéis, perfecto para darse un pequeño capricho y no sentir remordimientos. Ideal para la Navidad que la tenemos a la vuelta de la esquina, pero que no hay que buscar excusas, cualquier día es perfecto para tomar una trufa de dulce de leche y chocolate con leche al caramelo.
Trufas de dulce de leche y chocolate con leche al caramelo
Ingredientes:
200 gr de sobaos desmigados
60 gr de chocolate con leche al caramelo Valor
60 gr de almendra crocanti
200 gr de dulce de leche Márdel
Caco puro en polvo Valor
Elaboración:
1.- En un bol grande, desmigar los sobaos con las manos.
2.- Agregar el chocolate con leche al caramelo rallado, la almendra crocanti y el dulce de leche. Mezlcar bien todos los ingredientes.
3.- Con la ayuda de una cuchara, coger un poco de masa y hacer bolas con las manos.
4. Rebozar en el cacao en polvo y dejar en la nevera para que se endurezcan.
5.- Dejar a temperatura ambiente durante al menos 10 minutos para que atemperen.