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Ingredientes:
-200 gr. galletas maría dorada
-100 gr. almendra tostada
-200 gr. chocolate fondant
-100 gr. chocolate blanco
-50 gr. aceite oliva suave
Preparación:
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN:
1- Reservar 10 galletas, y el resto, moler con golpes de turbo. Las otras 10 , romper con la mano. Reservar ambas.
2- Picar las almendras, 4-6 seg. vel.4. Reservar.
3- Moler los dos chocolates con golpes de turbo. Reservar.
4- Calentar el aceite 3 min. 70º, vel. cuchara.
5- Añadir el chocolate y 2,30 min. 37º, vel.2. Si no está bien fundido, un minuto más. Agregar la almendra, galletas molidas y rotas y mezclar 10 seg. giro izda. vel.2.
Volcar en moldes, dar unos golpecitos contra la meseta para que no queden burbujas de aire y dejar endurecer antes de desmoldar.
Moler las galletas, y dejar algunas
Tostar las almendras, yo uso mi Cecofry
En 5 minutos perfectas, y están mas ricas recién tostadinas.
Dejar enfriar
Vamos reservando
Picar un poco las almendras
Moler los chocolates
Reservamos
Ya todo picado y molido, se hace en un tris
Calentar un poco el aceite
Fundir los chocos
Añadir la galleta molida, la troceada y la almendra picada
Listo
A rellenar moldes de turrón
Dejar endurecer
Y a disfrutar, tiene un sabor delicioso, sabe a galletina rellena de chocolate, pero más rico aún, ejjeje.
Felices Fiestas!!!