Para los amantes del bombón Raffaello, estoy segura que con este turrón van a disfrutarlo muy mucho.
INGREDIENTES
160 g de chocolate blanco
35 g de almendra molida
50 g de almendras tostadas troceadas
30 g de aceite de coco
10 g de leche en polvo
80 g de nata 25% mg
40 g de coco seco rallado + para rebozar
15 g de obleas para helado
Esencia de coco
PREPARACIÓN
Preparamos un molde rectangular poniendo papel vegetal que sobresalga de los lados.
Derretimos el chocolate blanco con la nata a intervalos cortos en el microondas. Añadimos el aceite de coco y los demás ingredientes poco a poco. Troceamos un poco las obleas para helado y se las incorporamos a la mezcla.
Rellenamos el molde, presionando para que no queden burbujas, alisamos la superficie y tapamos con el papel sobrante.
Llevamos a la nevera como mínimo 8 horas.
Desmoldamos y cubrimos por todos lados con más coco seco rallado.
Conservar tapado en la nevera.
Mi libro Apetitosas razones