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Ingredientes:
-300 gr. chocolate fondant
-15-20 hojitas frescas de menta
-130 gr. nata montar
-25 gr. mantequilla
-1 cda. sopera pippermint
-unas 6-15 gotitas aroma de menta (Depende de lo concentrado que sea)
Preparación:
*Si no tenéis el aroma de menta, poner más hojitas de menta.
1- Triturar el chocolate con las hojas de menta con golpes de turbo. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, calentar la nata con la mantequilla, pippermint y aroma de menta, 2- 3 min. 80º, vel.1. cuando llegue a esa temp.
3- Añadir el chocolate y 2 min. sin temp. vel.2. Volcar en los recipientes, dar unos golpecitos contra la meseta, para que no queden burbujas y se alise bien. Dejar endurecer en la nevera, tardará unas horas eh? No desesperar, jejeje y desmoldar. Conservar mejor en la nevera y sacarlo un rato antes de consumir.
Uso este aroma,
Trituramos el chocolate con las hojitas de menta
Pulverizado, jejej
Calentar los la nata, mantequilla para deshacer el choco
Las hojas de menta con el aroma y el pippermint, os imagináis el saborín no?
Ya caliente y fundida la mantequilla
Añadir el choco triturado con las hojas de menta
Listo
Ya no sé cuántos llevo hechos de éstos, jeje
Otro molde,
Y estos en forma de arbolitos, al menos, éso quería yo asemejar, jaja
Es como un ganaché mas espeso con sabor intenso a menta, ummm