Las propuestas para la noche del 31 nos han tenido muy entretenidos en la 'gastrosfera', puesto que por todas partes hemos podido ver fiestas y recetas con grandísimas ideas y mucha imaginación.
Las chicas de 'Film&Food' nos habían propuesto su propio reto mensual, como siempre muy original y divertido: truco o trato.
Yo me decanté por trato, por aquéllo de que las negociaciones se me suelen dar mejor que las sorpresas je, je, je... y por tanto, hoy quiero invitar a una colega y amiga a que disfrute de esta tarta que he hecho especialmente pensando en ella, dedicado a tí, Virginia, de 'kinycookies', espero que te guste para que nos podamos tomar un cafecito juntas y charlar de nuestras cosas, aunque sea de modo virtual. Os recomiendo que visiteis su blog para ver las chuladas que hace. Mil besos guapa
Muerte por chocolate:
La receta original es de 'Nestlé Postres', similar a las tartas de galletas que se hacen de mil maneras. El nombre que yo le he dado está directamente relacionado con la 'decoración' de la tarta, aunque no es exactamente la tarta intensa de capas de chocolate que se suele conocer por ese nombre.
- 200 g. (ocho barritas) de chocolate fondant 'Nestlé postres'.
- Alrededor de 40 galletas rectangulares tipo tostada tradicional.
- 300 g. de nata montada.
- 100 ml. de café solo.
- 50 ml de coñac, brandy o un licor al gusto.
- Tres huevos, separando yemas y claras.
- Tres cucharadas de azúcar.
Elaboración:
En primer lugar pondremos a fundir el chocolate troceado junto con tres cucharadas de agua. Podemos hacerlo al baño maría removiendo hasta que esté bien derretido o bien al microondas, a 600w y a intervalos de dos minutos, removiendo y vigilando para que no se queme.
A continuación, batiremos las yemas junto con las tres cucharadas de azúcar hasta que estén cremosas. Yo lo he realizado con la batidora normal, y así crecen un poco y se forma una crema.Agregamos el chocolate fundido a las yemas y lo mezclamos muy bien.
Tenemos que montar las tres claras a punto de nieve como habitualmente lo hagais en casa, con varillas o un 'robot'. Cuando ya estén duritas se incorporan a la mezcla anterior de chocolate y yemas y con movimientos envolventes lo mezclamos todo. Vemos que nos queda una mousse de chocolate.
En un cuenco o plato hondo, mezclamos el café con el licor, yo he utilizado Brandy. Preparamos el molde o fuente para hacer la tarta. He utilizado un molde rectangular que he cubierto muy bien con plástico por dentro, para que luego pueda sacar toda la tarta entera del molde tal como está.
Si no quereis sacarla y la servireis en el mismo molde, con que unteis un poco con mantequilla para que luego no se pegue mucho a las paredes estaría listo.
Para montar la tarta, vamos a ir bañando las galletas en el café con licor y las colocamos sobre las paredes y la base de la fuente. (Si el pastel es para niños, puede sustituirse la mezcla de café y licor, por leche con colacao, por ejemplo)
A continuación, ponemos una capa de la mousse de chocolate bien extendida y que no sea demasiado gruesa. Encima una capa de nata montada (puede ser directamente con spray) y terminamos con otra capa de galletas también mojándolas previamente en el café. Ponemos capas alternas de el mousse, la nata y las galletas hasta llenar el molde. En mi caso, hice tres capas en total.
Por último, lo metemos en la nevera unas horas para que se quede bien firme el mousse y coja consistencia toda la tarta.
Las galletas de los bordes las teneis que poner al ras del relleno, porque si no se os caerán, pero podeis esperar a que estén humedecidas del todo y se cortarán muy fácil con un cuchillo.
Decoración:
Para decorar nuestro cementerio terrorífico donde descansan una serie de golosos sin remedio, vamos a necesitar:
- Un paquete de galletas Oreo
- dos paquetes de Mikado
- Unas etiquetas imprimibles de lápidas
- Unos cuantos esqueletos de adorno
En primer lugar trituraremos con una picadora las galletas Oreo sin el relleno, que tendremos que quitar con una cuchara.
Después, usaremos los polvos para realizar los montones de tierra de las tumbas y junto a ellos colocaremos las lápidas que hemos impreso, sujetándolas con un palillo por detrás.
Yo me he descargado una plantilla de chickabug.com, en su blog podéis ver más ideas. La verdad es que las traduje al castellano, pero luego no pude volver a imprimir, así que así se quedaron, en versión original.
Otro ejemplo es hacerlas con galletas, como la idea original de Sweet Paul.
Después ubicamos estratégicamente los muñecos que hemos conseguido de un juego antiguo de rol que ni recuerdo como se llama, pero lo tengo todavía todo guardadito y tiene auténticas maravillas.
Si no teneis algo parecido, también se pueden hacer huesitos y calaveras con fondant blanco y darle un toque de tinte marron para simular envejecimiento.
Por último, y alrededor de todo el borde de la tarta, tenemos que colocar clavados los palitos de Mikado partidos al medio, que simulan una valla del cementerio. Los ponemos en diferentes alturas y alternando la vista de choco y galleta para que sea más real.
¡Ya tenemos nuestra aterradora tarta lista!
La idea de esta tarta me surgió al ver la tarta que os comentaba antes de Sweet Paul.
Desde que la vi supe que tenía que hacerla sin falta.
En el blog '6 bitter Sweet' también podéis ver otro ejemplo muy intereante.
Bueno para otro año probaremos cosas nuevas.
¡Disfrutadlo todo lo que se pueda! Besos.