Alimentación orgánica
La catedrática de la Universidad Politécnica de Valencia y doctora en Agricultura Ecológica, María Dolores Raigón, en una entrevista realizada por El País, declara que cada comida supone “un gran riesgo de salud” y alude sobre el potencial de la alimentación orgánica como medicina preventiva.
También añade que “De todas formas, hay más razones, como el respeto medioambiental y la lucha contra el despilfarro”. Por otra parte, afirma que en su casa lo cumple al 100 %.
Podéis leer la entrevista íntegra aquí.