Revista Cocina

Una nueva ocasión de celebrar los vinos argentinos, ¡más allá del Malbec!

Por Marinalafor
Por Marina La ForgiaEl día del Malbec es siempre la excusa válida para poder celebrar que en la Argentina se producen maravillosos vinos. Más aun cuando ya llevo casi una década alejada de mi país, de mi cultura, de una parte de mis raíces y de mi historia. Todo se ve diferente, todo se idealiza. Y así fue. Adelantándose al 17 de abril, se realizó aquí en Montreal el pasado lunes 14 de abril una muy buena degustación de vinos argentinos. Una iniciativa organizada por Wines of Argentina y bien celebrada por los asistentes, entre los que me incluyo. El evento fue dividido en dos partes, un seminario a cargo de la reconocida sommelier local Nadia Fournier y un mini-salón con unos 50 productos en degustación ya disponibles en el mercado de Quebec. El lugar elegido para el evento fue el Auberge Saint Gabriel. Me he sentido particularmente emocionada una vez más al escuchar hablar de nuestros vinos en tierras lejanas, ¡con la esperanza de que cada vez se hable más y mejor!Una nueva ocasión de celebrar los vinos argentinos, ¡más allá del Malbec!Nuestra identidad argentina es apasionada, intensa, a veces un poco desordenada, diversa. Eso nos identifica como argentinos. Nadia Fournier, luego de un viaje que ha realizado por las principales regiones vinícolas argentinas, nos ha transmitido sus experiencias y percepciones personales gracias a las cuales los participantes pudieron conocer un poco más sobre los vinos argentinos. De su seminario me gustó básicamente la variedad de vinos elegidos como muestrario, ya que yo también considero que Argentina tiene muchos vinos maravillosos, más allá del varietal Malbec. ¡Veamos!Zuccardi Serie A Torrontés 2012 - $ 16,25 SAQBodega mendocina, pero vino hecho con uva torrontés salteña, este blanco es el más claro exponente de una cepa típicamente argentina. ¡No hay torrontés en ninguna otra parte del mundo! Interesante sus notas florales, intensas y perfumadas, como siempre nos tiene habituados esta variedad.Felino Chardonnay Vina Cobos 2013 - $ 20,00 SAQCon sello Paul Hobbs, este es un típico Chardonnay que nos remite al estilo norteamericano y que gusta a todos los paladares. Un vino argentino de estilo internacional. Elegante, versátil y delicioso. Nieto Senetiner Bonarda 2012 - $ 15,00 SAQMe alegra que este vino haya formado parte del seminario. La Bonarda crece en Argentina, no solamente en hectáreas sino en calidad elaborada como varietal. Y Nieto Senetiner es bodega pionera, con un vino bien carnoso, frutado, desbordante. Sus notas de frutilla madura, cerezas y frambuesas siempre me seducen. Una relación precio-calidad imbatible.Don David Malbec 2011 - $ 17,15 SAQFue buena la idea de mostrar el Malbec proveniente de diversas regiones. Tal es el caso de este exponente salteño de gran estructura y sabor. Las características de una uva de altura, una intensidad de fruta sumada a notas terrosas y minerales, hacen de este Malbec un vino interesante que les invito a descubrir.Urban Uco Malbec 2012 - $ 16,35 SAQUn gran exponente de lo que la bodega mendocina O. Fournier nos puede ofrecer. El único vino dentro de una gama de precio accesible que permite descubrir un buen Malbec procedente del Valle de Uco. Este es un vino que impacta por sus marcadas notas de cereza, tabaco y canela. ¡Absolutamente recomendable!Dominio del Plata Benmarco Malbec 2012 - $ 20,90 SAQYa estamos aquí frente a un precio que se aproxima a la alta gama, lo que es igual a decir que estamos ya hablando de un vino de alta calidad. Elaborado por una de las enólogas más prestigiosas y reconocidas internacionalmente, Susana Balbo, este es un vino versátil, buen exponente de la variedad y del estilo argentino. Desbordante de fruta, sabroso y fácil de beber.Bodega Noemia A Lisa Malbec 2011 – SAQ $ 22,05Este Malbec procedente de la Patagonia es un vino delicado y perfumado que nos remite a un estilo más europeo. La bodega pertenece a la familia italiana Rochetta, los mismos propietarios de la italiana Sassicaia quienes han sabido aprovechar de este terruño de clima cálido y árido para elaborar gracias a su “savoir faire” un vino aterciopelado. Una explosión aromática de fruta coma la cereza, en boca es redondo con una acidez agradable y bien marcada típica de la zonas frías. Bramare Lujan de Cuyo Malbec 2010 – SAQ $ 40,00Estamos aquí frente a un exponente alta gama de la bodega de Paul Hobbs. Es difícil animarse a vinos argentinos de más de 30 dólares y este parece ser el gran desafío en este mercado quebequense. El vino es bien intenso, equilibrado y corpulento, con notas de cereza negra y tabaco bien diferenciadas. Un vino de calidad que no defrauda.Catena Syrah 2010 – SAQ $ 22,05Interesante propuesta. La Syrah es la cepa mejor lograda en San Juan, pero este exponente de Mendoza, de la prestigiosa bodega Catena es realmente un vino magnifico, bien logrado. Las notas especiadas y mentoladas hacen de este Syrah un vino original, equilibrado e interesante.Catena Alta Cabernet Sauvignon – SAQ $ 46Seguimos subiendo en precio y en calidad. Uno de mis favoritos. Un Cabernet Sauvignon con gran estructura y personalidad para satisfacer los paladares más exigentes. La tipicidad en su máxima expresión, notas de frutos rojos, pimiento y chocolate con un potencial de guarda que promete.Bodega Benegas Lynch Meritage 2007 – SAQ $ 51Pocos conocen esta bodega que elabora vinos de alta gama. Y pocos quizás pueden acceder también a este vino que sobrepasa los 50 dólares. El vino top de esta bodega mendocina de la zona de Maipú es un blend de 50% Cabernet Franc, 30% de Cabernet Sauvignon, 15% de Merlot y 5% de Petit Verdot. Una joya deliciosa que pone en evidencia que en la Argentina pueden hacerse vinos de gran personalidad, elegancia y calidad. Un 2007 equilibrado y redondo, pero que podría guardarse todavía por unos diez años más.Norton Cosecha Especial Extra Brut – SAQ $ 18,40Una agradable manera de terminar esta cata dirigida fue sirviéndonos este extra brut para mostrar que en nuestro país se elaboran vinos espumantes de método tradicional competitivos. Un vino de base de Chardonnay delicado, untuoso y envolvente. Sería bueno poder ver en las góndolas de la SAQ una oferta más variada de burbujas argentinas, y así convertirse en compañeras ideales de cualquier buena celebración.Una nueva ocasión de celebrar los vinos argentinos, ¡más allá del Malbec!A causa de mi carácter insaciable cuando de descubrir y degustar vinos argentinos se trata, luego del seminario me di una vuelta por el mini-salón. La atención y el servicio de los agentes representantes siempre me resulta frío, limitado y distante, pero en realidad son los vinos los que deben hablar. Y hubo algunos otros que lo hicieron, y muy bien:Fabre Montmayou Torrontes 2012 – SAQ $ 16,60Recomiendo particularmente este vino para ver como la uva torrontés de la Patagonia puede ofrecernos otros matices, siempre respetando sus notas frutales y florales típicas de la variedad. Envolvente, refrescante y untuoso, es un vino ideal como aperitivo.
Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon 2011 – SAQ $ 25,00Es la nueva estrella recién llegada a las góndolas de la SAQ. Otro gran vino de excelencia, bien estructurado y al mismo tiempo elegante y fácil de beber. Un cabernet de intensidad media que seguramente captara la atención de los amantes de vinos argentinos que buscan la tipicidad y estilo de nuestro terruño. Interesante y recomendable.La Riojana Pircas Negras Malbec 2013 – SAQ $ 16,60Del valle de Famatina, La Rioja, este es un Malbec orgánico diferente de una región vinícola argentina poco conocida y altamente recomendable. Me han gustado sus notas de fruta cocida, su carácter vegetal y su estructura delicada y envolvente.Trapiche Extravaganza – SAQ $ 17,95Un blend Syrah, Malbec y Bonarda bien logrado que resalta el estilo argentino de vinos rebosantes de fruta y sabor. Una etiqueta atractiva, un vino delicioso, que sabrá captar más y más adeptos. Sin lugar a dudas, el Malbec argentino viene haciendo ruido. ¡Aunque en estas tierras canadienses, como pueden observar, no es el único varietal que se está haciendo escuchar! MLF.
Una nueva ocasión de celebrar los vinos argentinos, ¡más allá del Malbec!

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