Hay recetas que son tan sencillas de hacer que merece la pena intentarlo al menos una vez. El de hoy es uno de esos platos aptos para presentar en cumpleaños, en fiestas con amigos o un domingo cualquiera por la noche, que fue nuestro caso. Y es tan fácil y rápida que os voy a mostrar dos formas de presentarlo.
Ingredientes: una placa de hojaldre (si es cuadrada mejor, la mía era redonda), jamón york o pavo, queso (el que más os guste, yo siempre tengo queso para fundir), y jamón serrano, ibérico…yo que tengáis.
Hay que extender la placa sobre papel vegetal y colocar encima el pavo, el queso y el jamón muy picadito. En mi caso, tenía unos tacos de jamón y los he triturado en la thermomix.
Después hay que enrollar la placa desde dos extremos haciendo dos rollitos paralelos. A continuación, lo pintáis con huevo. A mi se me fue la cabeza, lo hice con mantequilla y estaban igual de buenos…Por último cortáis el rollo cada dos centímetros y lo metéis al horno precalentado a unos 200º C más o menos quince minutos…hasta que esté dorado.
Las palmeritas saladas están listas para servir! Una opción…en una base de madera. La mía, en forma de nube, la compré en una tienda de manualidades de esas que tienen miles de cosas de madera para pintar.
Otra opción: en un cesto, o cuenco o vaso alto colocáis papel de periódico haciendo una base y pincháis cada palmerita con un palo de madera. Para un picoteo entre amigos me parece una idea buenísima y cómoda porque no son necesarios los cubiertos.
Ahora a probarlos. Qué ricos estaban! Y os aseguro que es de los platos más rápidos y limpios de preparar. Lo que os digo siempre, no hay excusas!
Que tengáis un gran día!
···patricia···