Hoy os voy a enseñar como hacer una tarta de flor de fondant. Esta tarta la hice para celebrar el 33 cumpleaños de Elsa y como a ella le encantan las flores y el color turquesa no dudé ni un momento como iba a ser su tarta.
Para empezar necesitamos un bizcocho con forma de flor (aquí os explico como hacerlo). En este caso sí necesitáis tener el molde porque no se me ocurre ninguna otra forma de hacerlo.
Una vez tenemos el bizcocho preparado para forrar (tal y como os explico aquí). La cubrimos con fondat del color que más os guste. Yo he elegido para esta tarta el color azul turquesa y para conseguirlo he teñido fondant blanco con colorante (aquí os explico como teñir fondant).
Para decorar la tarta he hecho unas flores de fondat. Para hacerlas necesitáis:
Dos cortadores con forma de flor de diferentes tamaños.
Un rodillo.
Dos colores de fondant (yo he elegido el blanco y el turquesa).
Una esteca de bolillo y de reletero (las podéis ver en la imagen).
Cuencos pequeños.
Para empezar a hacer las flores extendemos un poco de fondat y cortamos flores con el cortador más grande.
Después las ponemos en los cuencos (tal y como se ve en la imagen) y esperamos a que endurezcan.
Hacemos la misma operación con el otro color y con el cortador más pequeño. Cuando las flores estén duras las ponemos una encima de la otra.
Le podéis dar un toque con una bolita de fondant de otro color.
Yo además he utilizado las flores para poner las letras del nombre de la cumpleañera.
Cuando tenemos todas las flores preparadas empezamos a presentarlas en la tarta y a pegarlas con pegamento comestible. Después damos los últimos toques y ya tenemos nuestra tarta de flor de fondant terminada.
Espero que os haya gustado. Y, como siempre digo, si no os animáis a hacerla, me podéis encargar una en: elhornodemami@gmail.com