Recetas de postres.
Recetas postres fresas y uvas con caramelo
Ingredientes Uvas y Fresas con caramelo
- 250 gramos de uvas blancas sin semillas
- Fresas o frutillas pequeñas
- 100 gramos de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- Aceite de almendras
Como hacer Uvas y fresas con caramelo
- Comenzamos enjuagando muy bien las fresas, luego les retiramos el tallo pero teniendo cuidado de dejarles las hojitas verdes. Terminamos esta parte secándolas muy bien y con cuidado.
- Continuamos enjuagando las uvas y las separamos del racimo, dejándoles un trocito de tallo, las secamos bien de la misma forma que las fresas.
- Combinamos ahora en una olla el azúcar con el agua, calentamos a fuego bajo removiendo hasta que el azúcar se disuelva, aumentamos entonces el calor y dejamos que nuestra mezcla hierva hasta que tome el color caracterÃstico del caramelo.
- Sujetamos ahora las frutas por el tallo o las hojitas y las sumergimos rápidamente en el caramelo de manera que queden cubiertas, las vamos poniendo en un plato ligeramente untado con aceite de almendras, esperamos ahora a que el caramelo se enfrÃe y se ponga firme.
- Para servir, podemos poner las frutas en moldecitos de papel individuales o las ponemos todas juntas unas con otras intercalando en una dulcera.